冷たい豆腐の作り方
コールドビーンカードは、夏の消費に適した、酸っぱくて辛いシンプルでおいしい家庭料理です。以下は詳細な手順です。
豆腐の加工
bean豆の豆腐を吸う：完全に柔らかくなるまで、2-3時間2-3時間の間、豆腐を温水に浸します。浸した後、きれいな水ですすぎ、後で使用するために小さな断片に切ります。
blanching：水の鍋を沸騰させ、豆腐を15-30秒のためにblanch、冷水で取り除いて洗い流し、排水します。豆腐を柔らかすぎて味に影響を与えないように、あまり長く調理しないように注意してください。
サイドディッシュの準備
cucumber：洗って壊し、小さな断片に切ります。
Carrot -：皮をむき、洗い、薄いストリップに切り込み、1-2}数分間豆腐でブランチを取り、冷水で取り除き、すすぎます。
コリアンダー：最終的な調味料のために、洗浄して小さな断片に切ります。
ソースの準備
basicソース：刻んだ緑のタマネギのスプーン、1枚のスプーンのニンニクのスプーン、白いゴマのスプーン1杯、粗いチリパウダーのスプーン、細かいチリパウダーのスプーンをボウルに加え、香りを刺激するためにホットオイルのスプーン1杯を加えます。
aseasoninging：ライト醤油2スプーン、酢のスプーン2杯、砂糖1杯、塩の半分のスプーンを加え、よく混ぜます。割合は、個人的な好みに応じて調整できます。
混合とメッキ
mixinging：豆腐の皮のセグメント、キュウリのセグメント、ニンジンを大きなボウルに砕き、準備したソースを注ぎ、コリアンダーセグメントを加え、よくかき混ぜて、各豆腐の肌がソースで覆われていることを確認します。
plate ：冷たい豆腐の皮を混ぜてサーブします。
ヒント
fluringスキルを味わいます：味を強化するために、最後に少しひき肉のニンニクを追加します。
IngRedients：キュウリとニンジンに加えて、菌類、セロリ、その他の材料を追加して味を豊かにすることもできます。
この冷たい豆腐は、酸っぱくて辛く、食欲をそそり、作るのが簡単で、初心者に適しています。来て、試してみてください！