Bean Curd Skinは、Jiangxi州の福州市のNanfeng郡の専門です。豆腐皮としても知られる豆腐の皮膚は、従来の加工を通じて高品質の大豆と水から作られた大豆製品です。この大豆製品の生産プロセスには、600年以上の歴史があります。それは、明王朝の商人である江Zhiliangによって開発されました。ナンフェンタンジェリンや粘土ストーブと同じくらい有名で、「ナンフェンの3つの宝物」の1つとして知られています。
Bean Curd Skinは、Jiangxi州で有名であるだけでなく、そのユニークな生産プロセスと豊富な栄養価のために、州内外で有名な地元製品にもなりました。